We kennen hem natuurlijk van zijn onnavolgbare shredpartijen, maar Paul Gilbert (Mr. Big, Racer X) maakt ook deel uit van Beatles-coverband Yellow Matter Custard. Onlangs verscheen de liveregistratie One More Night In New York City op dubbel-cd en dvd.
Yellow Matter Custard is overigens niet zomaar een coverband. Meesterdrummer Mike Portnoy (ex-Dream Theater), multi-instrumentalist Neal Morse (voorheen van Spock’s Beard) en bassist Kasim Sulton (Utopia) spelen ook mee in het project. De formatie treedt dan ook zelden op. One More Night In New York City is een live-opname van één van drie optredens die de band in februari in de B.B. King Blues Club & Grill, New York deed.
Op de dubbel-cd met dvd komen Beatles-nummers langs als Back In The USSR, Day Tripper, Penny Lane, Paperback Writer en vele andere.
In Gitarist 243 kun je een interview met Paul Gilbert lezen over het herenigde Mr. Big en de bijhorende toer en plaat.